高愛梨園・ありのみ

「ありのみ」と言う言葉を聞いたことがありますか？　「有りの実」と書き、意味は「梨（ナシ）」のことです。
昔、縁起をかついだ人たちが、めでたい席などでナシと呼ぶと「無し」という意味にもとれるので、逆の言い方をし「有りの実」と呼ぶようになったそうです。
ほかの例では、「するめ」を「あたりめ」と呼ぶのと同じ様な言い方です。

梨は、バラ科植物です。

左：梨の葉をよく見るとバラの葉に似ています。葉の縁が、バラの葉のようにギザギザになっているのがわかります。
左：台木（品種：山梨）から伸びた枝。原種に近いので、このようにトゲがあります。

梨の木の生育概要

休眠期: 前年に落葉してから翌年発芽するまでの期間。

発芽・開花・結果期: 　梨の木は、栽培地域・品種によりますが、３月下旬頃から芽が動き（発育）始めます。その年の冬の天候によっては前後１０日ぐらいのずれがあり、暖冬ほど早くなります。開花は、すべての品種ではありませんが、遅く収穫できる梨ほど早く咲きます。

養分転換期: 　５月下旬頃までは、前年秋（落葉前）までに木の体内に貯めた貯蔵養分で生育し、その後は、葉の活動や根からの養分吸収により木や果実を育てます。この切り代り時期を、「養分転換期」といいます。

新梢（しんしょう）停止期: ６月下旬～７月上旬にかけ、春から伸びた今年の枝の成長が止まります。

果実肥大・成熟期: ５月中旬頃から果実肥大し（それまでも少しづつ育ってはいる）１０月すぎまでの収穫まで。

養分蓄積期: ９月中旬～１１下旬の落葉まで、来年の養分を樹体内に貯めます。この時期に木が太ります。

品種別果実の特色（例年を記述）

品　　　　種	花の満開時期	収　穫　時　期	果　色	肉　質	甘み	大きさ	日持ち
幸水（こうすい）	４月中～下旬	８月中～下旬	黄褐色	やわらか	多い	中玉	短い
豊水（ほうすい）	４月中旬	９月上～中旬	赤	やわらか	酸味のある甘み	中玉	普通
新高（にいたか）	４月上旬	９月下～１０月中旬	赤	普通	多い	大玉	長い
二十世紀	４月中旬	９月中旬	青	普通	普通	中玉	普通
長十郎	４月中旬	９月上旬	赤	かたい	普通	中玉	普通
かおり	４月中旬	９月中旬	青	普通	普通	大玉	普通
新興（しんこう）	４月上旬	１０月中旬	赤	普通	酸味のある甘み	中玉	長い

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